園林春客家福菜

客家福菜
遵循傳統手工製作工法，經自然發酵後真空包裝，風味酸香甘甜、口感爽脆迷人。福菜為客家經典料理「四炆四炒」中不可或缺的靈魂食材，常見於福菜肉片湯、福菜豬肚湯等家常菜色。其製作源自客家婦女惜物、保存食物的生活智慧，發酵過程需倒置瓶身，故稱「覆菜」，又因寓意吉祥、發音相近，逐漸被稱為「福菜」。不僅滋味樸實耐吃，更承載深厚的客家飲食文化。