認識油甘

餘甘子( Phyllanthus emblica)。別名：油甘、有甘果、余甘子、滇橄欖、牛甘、庵摩勒(Amla)、
庵摩落迦果(āmalaka)。號稱 : 印度聖果、救命果、延壽果。

余甘子在印度約有四、五千年的歷史，在中國有兩千多年的歷史紀載，傳入台灣約有四、五百年。
在明代李時珍「本草綱目」記載：「餘甘子；味甘寒、無毒，主風虛熱，補益強氣，久服，輕身，延年長」。
佛經:「….天令往頻陀山取余甘子食可延壽」，維摩經弟子品曰：「 仁者，吾見此釋迦牟尼佛士，三千大千世界，如觀掌中庵摩勒果」。

早期因油甘果酸澀，只當蜜餞食用，以為無經濟價值，大部分被砍伐所剩不多，今日為值得推廣的高經濟價值果樹。客家話稱「留甘」「有甘 」口耳相傳後為「油甘」，其酸、脆、苦、澀、甘、高纖-生津促進唾液分泌的功能，為兼具食療兩用的水果。

油甘的維生素c是蘋果的一百多倍、硒是蘋果的兩千多倍、SOD是蘋果的兩萬多倍(美國聯邦食品管理局譽為「抗衰因子、美容嬌子」，聯合國衛生組織列為—值得推薦栽培的保健植物 。抗氧化能力(FRAP法)強度高達440~270，以氧自由基吸收能力(H-ORAC)表示其值為1770，是藍莓的28倍、蘋果的65倍、柳橙的98倍。單寧酸的含量極高，因此博得「高營養果實」、「高維生素C」、「印度聖果」、之美譽。